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1 kilo y
medio de papas. |
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100 gramos de mantequilla. |
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1 vaso de
leche. |
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150
gramos de queso pecorino rallado. |
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Sal,
pimienta. |
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5
huevos. |
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250
gramos de mozarela. |
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Pan
rallado. |
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MODO DE PREPARACIÓN |
| Cocine las papas con su piel, luego quítele la piel y
páselas por el "Pisapapas" o un "Pasaverduras", póngalas en un
recipiente de vidrio, agregue la mantequilla, la leche, el
queso y las yemas, mezcle bien condimentando con sal y
pimienta. Bata las claras a punto de nieve firme y agréguela
al preparado mezclando con mucha suavidad. Unte un molde para
horno con un poco de mantequilla y polvoréelo con pan rallado,
sacuda el exceso y ponga parte del preparado en él, cubra la
superficie con mozarela picadita, cubra con el resto del
preparado, cubra con un poco de queso rallado y hornee a 300
grados hasta que esté doradito (30-40 minutos)
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Desde Mi Cocina |
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Lunes a Viernes, a las 9:30
AM |
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EL PODER CURATIVO DE LOS
VEGETALES |
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LA GUAYABA |
| Su nombre
científico: |
Psidium
Guayava |
| Su Género: |
Las Mirtaceas |
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Cuando no logre controlar esa diarrea, cocine una
guayaba verde en medio litro de agua, hasta reducirlo a una
taza y tome esa infusión dos o tres veces. |
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REFLEXIONES |
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La gratitud proviene del corazón... del corazón con
buena memoria... |
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CURIOSIDADES |
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El Entrecot procede del francés Entrecôte y significa
"Entre Costillas" | |
