Descongele un poco las hamburguesas, salpimiéntelas y páselas ligeramente por harina de trigo.

Ponga un poco de aceite en una sartén y cuando este caliente fría brevemente las hamburguesas por ambos lados, colóquelas en una bandeja para horno y rocíelas con el vino.

Pele las papas y córtelas en gajos, la cebolla en juliana y gruesa y el Celery en trozos.

Coloque esos ingredientes en un recipiente, sazónelos con sal. pimienta y aceite, mézclelos bien y póngalos sobre las hamburguesas. Introduzca en el horno pre-calentado a 300° por 30 o 40 minutos. Antes de retirar del horno agregue los guisantes y el perejil picado y sirva.