From: Elena [easensio@able.es] Sent: Sábado, 09 de Septiembre de 2000 09:57 p.m. To: cocina-recetas@egroups.com Subject: RE: recetas# Buñuelos de viento -------------------------- eGroups Sponsor -------------------------~-~> GET A NEXTCARD VISA, in 30 seconds! Get rates of 2.9% Intro or 9.9% Ongoing APR* and no annual fee! Apply NOW! http://click.egroups.com/1/9146/0/_/5421/_/968623388/ ---------------------------------------------------------------------_-> BUÑUELOS DE VIENTO: PARA 6 PERSONAS: 3 huevos 1/2 vaso de leche 50 gr de mantequilla 2 cucharadas de azucar 1 cucharada de anis 150 gr de harina azucar glas (o azucar impalpable, segun los lugares) Aceite Sal En un cazo se ponen al fuego la leche, cuatro cucharadas de agua, la mantequilla, el anis, el azucar y un pellizco de sal. Cuando empiece a hervir, se añade la harina revolviendola con una cuchara de madera hasta conseguir una masa muy fina sin grumos. Entonces se separa del fuego, agregando los huevos de uno en uno, e incorporandolos antes de agregar el siguiente. Se forman con esa masa unas bolas y se frien en abundante aceite caliente. Cuando esten bien doraditos los buñuelos se escurren y se pasan a una fuente. Se espolvorean con azucar o se pueden rellenar. Para rellenarlos se corta un poco por el medio, sin separar del todo las dos mitades. Se elimina la masa poco cocida del interior y se rellena como se quiera: crema pastera, nata montada, mermeladas...Es recomendable rellenarlos cuando no esten calientes. Se espolvorean con azucar glas y se sirven ----- Original Message ----- From: sorianita To: Cocina-Recetas Sent: Saturday, September 09, 2000 7:03 PM Subject: recetas# Buñuelos de viento > > Buñuelos de viento. He oído varias veces que este postre es muy rico, ¿Que > son los "BUÑUELOS DE VIENTO"?. Son fáciles de hacer? > Gracias: J.Zaq. > > "El que quiere estudiar en amor se queda siempre en alumno". > > sitio: http://cocinarecetas.tripod.com/index.html > > > sitio: http://cocinarecetas.tripod.com/index.html