From: Gabriela Jorva [gabrielajorva@ciudad.com.ar] Sent: Domingo 27 de Agosto de 2000 06:55 PM To: cocina-recetas@egroups.com Subject: RE: recetas# Nougat Aquí les mando una receta de NOUGAT DE ALMENDRAS 2 tazas de azúcar 1 taza de glucosa 1/2 taza de miel 1/4 cucharadita de sal 1/4 taza de agua 2 claras de huevos medianos 1 cucharadita de esencia de vainillla 125 gr. de manteca 60 gr. de almendras blanquedas y tostadas Colocar en una sartén el azúcar, la glucosa, la sal y el agua y llevar a punto de ebullición hasta lograr el punto de bolita dura. Batir las claras a nieve bien firme y sin dejar de batir agregarle 1/4 del almíbar, batir 5 minutos aprox. hasta que la mezcla quede como un merengue firme. Las 3/4 partes restantes del almíbar cocinarlo 5 minutos mas y agregarselo al merengue antes hecho debe quedar bien consistente. Agregar la vainilla y la manteca en trozos, batir luego incorporar las almendras. Colocar en una placa de 28 x 38 cm enmantecado. Alisar la superficie. Colocar en la heladera hasta que se enfríe y luego cortar del tamaño deseado. Gabriela, ----- Mensaje original ----- De: evelyn ayala Para: Enviado: Viernes 25 de Agosto de 2000 10:57 AM Asunto: recetas# Nougat Hola y bien venida. Me gustaria saber si tienes la receta del Nougat o creo que tambien se le conoce como Torrone (en Italia). Una amiga española me dijo que por allá se come en la temporada navideña y que es muy rico entonces busque una receta y la hice pero no me quedo muy firme que digamos. Por lo que desde hace varios años ando en busca de una buena receta de nougat,que quede firme. No se si alguien en la lista la conozca y me pueda ayudar. El Nougat al pareser tambien lo hacen de sabores. Incluí un attachment para ver si alguien lo reconoce puede ser que en su país se le llame diferente. Gracias -----Original Message----- From: Ana amadablan_ana@yahoo.es Sent: Fri, 25 Aug 2000 11:29:05 -0000 To: cocina-recetas@egroups.com Subject: recetas# Hola. soy nueva Hola a todos: Soy nueva en el grupo. Soy española y me encanta la cocina. Asi que si os interesa la cocina española... ya sabeis donde podeis preguntar. Besos a todos y todas sitio: http://cocinarecetas.tripod.com/index.html ___________________________________________________________________________ Visit http://www.visto.com/info, your free web-based communications center. Visto.com. Life on the Dot. The content and views expressed in this message do not in any way reflect the opinions or policies of McAfee.com. sitio: http://cocinarecetas.tripod.com/index.html -------------------------- eGroups Sponsor -------------------------~-~> GET A NEXTCARD VISA, in 30 seconds! Get rates of 2.9% Intro or 9.9% Ongoing APR* and no annual fee! Apply NOW! http://click.egroups.com/1/7872/0/_/5421/_/967465959/ ---------------------------------------------------------------------_-> sitio: http://cocinarecetas.tripod.com/index.html