1/2 receta de= masa para profiteroles

25 = grs. de mantequilla

1 cebol= la pelada y picada fino

2 c= ucharaditas de polvo curry

= aceite para freir

SALSA

4 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de yogurt natural

1 manojo de berros, limpios y picado fino

ralladura fina de 1/2 limon

En un sarten dore = la cebolla con la mantequilla revuelva el curry y deje enfriar ligeramen= te, luego batalo con la masa para los profiteroles.

= Caliente el aceite en un sarten profunda hasta = que un cubo de pan se dore en 30 segundos.

Deje caer cucharaditas de la pasta en el aceite, (de = 6 en 6) fria de 3 a 4 minutos, volteandolos hasta que esten inflados y d= orados. Escurra sobre papel absorbente y mantenga calientes mientras fria e= l resto de la masa.

Comn= bine los ingredientes de la salsa en un tazon pequeño, mezclando bien,= adorne con unas ramitas de berro, si gusta.

Ponga el tazon del dip sobre un plato grande y redo= ndo, rodeelo con los buñuelos pinchados con un palillo.

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