From: Erika P. Grinblat [epg@sinectis.com]
Sent: Jueves
13 de Enero de 2000 03:16 PM
To: Brujasyrecetas@Onelist. Com; cdc;
cocina-recetas; LaMarmita; Recetas; Recetas_Mexico
Subject: recetas++
(col) Cole slaw
COLE
SLAW
Ingredientes:
Repollo blanco
(col)
Zanahorias
Vinagre de manzana o
blanco (a gusto)
Mayonesa
Agua
Sal
Azúcar
Opcional: manzana
rallada, pasas de uva
Preparación:
Rallar las
zanahorias, cortar el repollo en juliana (tiras muy
finitas).
Preparar el aderezo
mezclando en partes iguales el agua, el vinagre y la mayonesa, debe quedar como
una crema algo líquida. Condimentar con sal y una pizca de azúcar. Agregar a lo
primero.
Dejar reposar por lo
menos 4 a 6 horas antes de servir para que se impregne bien.
Nota: es util dejar la ensalada en un recipiente con
tapa (tipo tupperware) para poder agitarla de vez en
cuando.
Luna
Capital
Federal, Argentina
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