From: Lucy L.
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Sent: Domingo 21 de Noviembre de 1999 12:30
AM
To: Undisclosed-Recipient:;
Subject: recetas++ CARNE AL
ESTILO DE SORENTO
LOS INGREDIENTES SE CALCULAN SEGUN LA CANTIDAD DE
COMENSALES
un trozo de carne de res cortado en bistek no muy
gruesos
queso mozarella cortado en rebanadas o laminas de 1 cms de
grueso mas o menos
hojas de albahaca
tomates redondos cortados en ruedas
ajos picados
sal
harina
aceite cantidad suficiente
PREPARACION
Se coloca el aceite en una sarte, se colocan los ajos y se
dejan dorar, se retiran y se colocan los bistek, previamente sazonados y
pasados por harina, se doran por ambos lados, cuando esten casi listos, se le
coloca un trozo de queso mozarella, sobre esta una rueda de tomate y hojas de
albahaca, se rocia con un poco de aceite, se sazonan con sal y se dejan cocinar
por 2 minutos mas, se retiran del fuego y se sirven.
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