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Sent: Martes 4 de Enero de 2000 12:23
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Subject: recetas++
CHAMPIÑONES A LA CASERA
750 grs. de champiñones
1/2 cebolla
2 huevos
1/2 copita de jerez
1 diente de ajo
aceite
sal
PREPARACION
Se limpian los champiñones y se les da un
hervor, poniendolos a continuacion a escurrir-
Se pone aceite a calentar y se rehoga la
cebolla picada con el ajo y seguidamente los champiñones, se sazona al
gusto y se le añade el jerez.
Se tapa y se deja cocer muy despacio
durante 20 minutos. Ya cocidos se mezclan con los huevos batidos y se revuelven
bien, dandoles unas vueltas a fuego moderado.
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