From: Lucy L.
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Sent: Martes 4 de Enero de 2000 12:33
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Subject: recetas++
CHAMPIÑONES AL AJO
450 grs. de champiñones
grandes
el jugo de 1 limon
3 dientes de ajo
85 grs. de mantequilla
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de perejil fresco
picadito
sal y pimienta
PREPARACION
Limpie los champiñones y cortelos en cuartos,
rocielos con el jugo de limon para mantenerlos blancos, pele los dientes
de ajo y cortelos grueso, derrita la mantequilla con el aciete en una
sarten y agregue los champiñones, el ajo y el perejil, fria hasta que los
champiñones despidan sus jugos, revolviendo constantemente con una cuchara
de madera. Condimente con sal y pimienta y cueza a fuego moderado unos 5 minutos
mas revolviendo de vez en cuando.
Sirvalos calientes con pollo asado, chuletas,
bistec o redondo de ternera
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