En un tazon mezcle 1 taza de harina, sal y maizena, ponga el agua y mezcle suavemente, cubra la mezcla con papel plastico y deje reposar por 1 hota, corte los filetes del pescado en tiras de 10 cm., revuelva las tiras con el eneldo, caliente el aceite y justo antes de cocinar, espolvoree la mezcla con bicarbonato, mezcle, ponga el resto de la harina en un tazon, sazone con sal y pimienta, espolvoree las tiras de pescado con la harina sazonada, luego sumerjalas en la mezcla y frialas por 2-3 minutos o hasta que esten crujientes, adorne con las cuñitas de limon....