INGREDIENTES
2 zanahorias cortadas en tiras
delgadas
1 papa cortada en tiras finas
125 grs. de habichuelas rebanadas
1 remolacha cocida y cortada en tiras
1 manzana roja picada
jugo de limon
1 cucharada de hierbabuena ( menta) fresca
picada
ADEREZO DE MIEL
4 cucharadas de aderezo italiano para
ensaladas
4 cucharadas de crema agria o yogurt
natural
1 cucharada de mayonesa
2 cucharaditas de miel
PREPARACION
Hierva las zanahorias, la papa y las habichuelas,
hasta que esten tiernas. Escurralos y coloque en una ensaladera.
Coloque encima la remolacha, la manzana, el jugo de
limon y la hierbabuena.
En una ollita revuelva el aderezo para ensalada con
el resto de los ingredientes, caliente a fuego suave, vierta sobre la ensalada y
sirva.
Notas:Prepara todo lo que puedas por adelantado,
puedes hacer la salsa 1/2 hora y mantenerla tibia, sirve todo con un buen vino
tinto
