From: Construcciones Contormar, C.A.
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Sent: Viernes 14 de Abril de 2000 04:15
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To: cocina-recetas@egroups.com
Subject: recetas++ Ideas
para las Lumpias
MASA PARA LUMPIAS
Se baten muy bien (a mano) 10 huevos, se agrega 1
cucharada de aceite, 1 cucharada de agua y 1 cucharadita de sal. A
esta mezcla se va agregando, poco a poco, aproximadamente 8 cucharadas de harina
(dependiendo de la calidad de la harina puede que necesite más o menos
cucharadas), revolviendo hasta obtener una mezcla como para crepes. Se
cocinan en una sarten ligeramente engrasada como las panquecas sin permitir que
doren.
SALSA AGRIDULCE SENCILLA
Se pone en la lumbre 1 taza de vinagre, 1 taza de
agua y 1 taza de azúcar; se cocina hasta obtener punto de almibar. Se baja
del fuego y se agrega 1/2 taza de vinagre y 1 cucharadita colmada de
paprika (no picante) o pimentón molido.
Saludos,
Mónica.
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