From: Lucy L. [frangole@telcel.net.ve]
Sent: Sábado 8 de Abril de 2000 02:33 PM
To: cocina-recetas@egroups.com
Subject: recetas++ MELON NEVADO

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INGREDIENTES

1 melon

250 grs. de fresas

300 grs. de helado de nata ( mantecado o vainilla)

6 cucharadas de azucar

2 cucharadas de azucar en polvo ( azucar glass)

2 claras

2 copas de licor de melon ( o brandy )

PREPARACION

Limpiar las freas y partir en cuatro trozos. Cortar un pequeño casquete a uno de los extremos del melon para que pueda mantenerse de pie.

Con un cuchillo afilado, practicar una abertura en la parte superior del melon, cortandolo en forma dentada. Extraer la pulpa y limpiarla de semillas y cortala en trocitos.

Batir las claras a punto de nieve, añadiendo poco a poco 4 cucharadas de azucar. Mezclar los trozos de melon, fresas y el helado. Rellenar el melon con esta mezcla y añadir el azucar restante.

Regar con licor y cubri con las claras batidas, espolvorear con el azucar en polvo y gratinar unos isntantes en la parilla del horno.

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