Mousse de Limón
Para 2
personas
Ingredientes:
Jugo de 1 limón
1 Clara
1/2 taza de azúcar
Maicena 1
cucharada
Crema de leche 100
ml
1 taza de agua
Preparacion:
Poner en un jarrito el jugo de limón, disolver
la maicena (en frio) y la mitad del azúcar.
Agregar el agua caliente. Prender el fuego y
revolver hasta que se ponga translucido y espese un
poquito.
Sacar del fuego, apoyar el jarro sobre un plato
hondo con hielos y enfriar revolviendo.
Batir la clara a nieve, sin dejar de batir
agregar el limón.
Aparte batir la crema con el resto del azúcar
hasta que empiece a espesar (se empiece a notar el rastro del batidor), agregar
al merengue y unir.
Servir en copa de postre y llevar a la heladera
dos horas
Luna
Capital Federal, Argentina
