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Sent: Lunes 21 de Febrero de 2000 12:18
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Subject: recetas++ Pan de
garbanzos
Pan de Garbanzos
Ingredientes:
300 gr de harina de garbanzos
600 gr harina de trigo
75 gr de margarina vegetal
50 gr de levadura
4½ dl de agua
sal
Preparación:
Mezclar la harina de garbanzos y la de trigo con la
sal.
Integrar la margarina fría a la harina.
Disolver la levadura en el agua tibia (Aproximadamente
37º)
Mezclar todo y amasar bien y formar una bola de
masa.
Dejar descansar la masa cubierta con un paño durante 30
minutos
Aplastar la masa y formar 14 bollitos o dos
panes.
Póngalos sobre una bandeja enmantequillada o papel para el
horno.
Dejarlos reposar cubiertos durante 45
minutos.
Se pueden pincelar con huevo o leche.
Hornear durante 25 a 30 minutos
Comerlos calientitos con mantequilla
Buen provecho
Alfredo
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