Sent by:		Tony Cucchiara
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Sent at:		12:02 PM 15/9/95
Subject:		ESPAGUETTIS  CON TOCINETA Y NUECES
Printed on:	10:08 AM 	Mon, Sep 18, 1995
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	Hola a todos nuevamente, en esta ocasion les dare una receta que los sacara de apuros en menos de diez minutos cuando les llegan amigos a cenar o a almorzar, Yo no diria que esta es una receta economica pero tampoco es cara,es decir depende si ustedes la siguen al pie de la lera o con su creatividad sustituyen otros ingredientes ( ya que las nueces son caras) si es que el factor economia es muy importante, pero recuerden de vez en cuando un lujo no esta de mas.

	ESPAGUETTIS CON TOCINETA Y NUECES
	Preparacion: 5 minutos
	Tiempo de coccion: 10 minutos
	Porcion para 4 personas

	INGREDIENTES:

	1	Paquete de espaguettis de 500 grs.
	3Cdas. de Aceite de Oliva Extra-Virgen
	1	Taza de tocineta picada en cuadritos.
	4	Tomates rojos , grandes y frescos picados en cuadritos.
	1	Taza de nueces  picadas.
	1/2 Taza de aceitunas(Verdes) deshuesadas picadas en rodajas.
	1	Rayadura de un limon verde.
	1	Ramillete de perejil picado.
	1	Ramillete de albaca picado.
		Sal y Pimienta al gusto.

	PREPARACION:
	En una holla con agua hirviendo, colocar los espaguettis.

	Para preparar la Salsa, en un sarten grande, colocar las cucharadas de aceite de oliva, 	cuando esta caliente,agregar la tocineta y sofreir hasta que doren un poco, luego colocar 	los 		tomates  y saltear con la tocineta por 1 minuto, agregue las nueces  y las 		aceitunas, parte de la rayadura 	de  limon y mezcle agregando sal y pimienta al gusto, 	retire el sarten del fuego.
	Cuando los espaguettis esten al dente( al DENTE) colarlos y colocarlos en el sarten 		salteandolos asi por un minuto agregando el perejil y la albaca y la otra parte de la 		rayadura de limon.

	Vieron que rapidos y sencillos son de preparar, pero eso no es todo , al probarlos,  esa mezcla de sabores le da un gusto unico que espero su paladar acepte y asi salimos un poco de la rutina creando algo nuevo y sabroso.

SALUDOS.,