Sent by:		Manuel Ramirez Isava
Sent to:		All
Sent at:		12:10 PM 2/10/95
Subject:		SALSA PESTO
Printed on:	3:13 PM 	Mon, Oct 2, 1995
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PESTO SAUCE
(salsa al pesto)
Ingredientes:
	3 cucharadas soperas de albahaca bien picada
	1 cucharada de perejil finamente picado
	6 dientes de ajo
	1 cucharadita de mantequilla
	6 nueces
	10 gramos de pi–ones
	100 gramos de queso pecorino rallado
	Aceite necesario para tener una consistencia cremosa
	Sal y pimienta a gusto

Preparaci—n:
Picar finamente o triturar (en licuadora) el perejil, la albahaca, las nueces, los pi–ones y el ajo junto con el aceite. Verterlo en un recipiente y agregar el queso pecorino, la sal, la pimienta y la mantequpara 6 personas.