Sent by:		Roy Carson
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Sent at:		10:49 PM 11/17/95
Subject:		SOPA DE ARBEJAS
Printed on:	8:27 AM 	Mon, Nov 20, 1995
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SOPA DE ARBEJAS
 
ingredientes
 
1/2 tuvŽrculo de apio, 1 sanagoria grande, 1 seboya grande, 1 montonsito 
de ojas de apio, 1 zodape de carne de choch‡n (500 grs) 1/4 kilo de 
arbejas, agua, sal, 1 par de franfrute (300 grs), 3 puerros.
 
Pele el tuvŽrculo y c—rtelo en pedasos chicos. Labe el puerro y c—rtelo
en aniyitos. Pele la sanagoria y c—rtela en rodagas chikitas. Labe la 
seboya y el apio cort‡ndolos tamiŽn en pedasos chicos. Meta todo en la oya a
presi—n y agregue agua hasta cubrir todo con 4 sent’metros de agua.
Cosine durante 20 minutos. Apague el primus y ponga la oya sobre una 
superfisie fr’a. Saque la nerca y c—rtela en pedasitos. Sasone con sal y
pimienta. Agregue los franfruters y cosine a fuego lento 10 minutos. 
Pinche los franfruters y s‡quelos de la sopa. Corte en rebanadas, 
t’relos de nuebo en la oya y yast‡.
Serbir con rodajas de pan fransŽs o de cualquier otra nasionalid‡.
 
Buen probecho y duerman con la bentana avierta...
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                                                El trabajo es cosa buena
                                                 es lo mejor de la vida;
                                                 pero la vida es perdida
                                              trabajando en campo ajeno.
 
                                                 Jorge@nt.noticias.aps.nl