Salsa Chutney

13 mangos de bocado no muy maduros
1/2 taza de azuścar morena
1 cebolla grande picadita
1 taza de cidra champa–izada
1 cubito de caldo de gallina
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de clavos en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo

Pele los mangos, c—rtelos en tajadas y llŽvelos a fuego con todos los ingredientes.  DŽjelo hervir mas o menos una hora y p‡selo por el colador, vuelva a hervir hasta que espese bien.