From: SEGUBERISA, C.A. [seguberisa@codetel.net.do] Sent: Martes, 10 de Octubre de 2000 04:08 a.m. To: cocina-recetas@egroups.com Subject: recetas# Pavo Hola Ines, aqui tienes una receta de pavo. Espero que te sirva.. "Pavo relleno de los años 40" Ingredientes: 1 pavo de 14 lbs. 1/2 taza de arroz medido crudo (8 oz) 3/4 lbs de carne de res molida 1/2 lb. carne de cerdo molida 2 cajitas de pasas 1/2 taza de aceitunas (sin huesos) 1 1/2 barra de mantequilla 4 dientes de ajo madados 1 cucharadita de perejil fresco tostado. Para tostarlo, se pone al horno microhondas evuelto en papel toalla por un minuto a temperatura max. 2 cucharadas de sazón ya preparado 3 cucharaditas de sal 1 1/2 tazas de vino blanco 1 funda para asar pavos 1 manzana verde picada en cuadritos (con todo y cascara) almendras o nueces (opcional) Preparación: Limpiar bien el pavo, coserle el pichirri y frotarlo con sal. Aparte, mezclar la carne de res con 1 1/2 cucharadita de sal y dos de sazon. Mezclar la carne de cerdo con una cucharadita de sal y una de sazon. Se cocinan c/u por separados y luego se mezclan las dos carnes. En un envase aparte, se mezclan el arroz, las carns, las pasas, las aceitunas y la manzana verde. Al pavo se le frota el ajo y luego el sazon preparado con el perejil. Se echa la mezcla dentro del pavo para rellenarlo. Se cose una parte (la de arriba) del pavo. Se termina de rellenar el pavo por el otro lado (hoyo). y luego se cose el pavo entero y se coloca dentro de la funda para asar. Se le amarran las patas una con otra. Ya dentro de la funda, se le echan las 2 1/2 tazas de vino. Se cierra. Llevar al horno por una hora y se saca. Se voltea y se vuelve a meter en el horno por 2 1/2 horas hasta que se termine de cocinar. Fanny E. Subero M. seguberisa@codetel.net.do fsubero@hotmail.com fanny_subero@yahoo.com ICQ # 9338960 ----- Original Message ----- From: Walter Parejas To: Sent: Tuesday, October 10, 2000 10:51 AM Subject: recetas# Pavo Hola Grupo, soy Inés de Santa Cruz - Bolivia, soy algo nueva en el grupo y me fascina la cocina. Si alquién tuviera una receta de pavo relleno al horno o sin relleno, me la puede enviar, la necesita mucho. Gracias!!!! [Se han eliminado las partes que no son de texto de este mensaje] sitio: http://cocinarecetas.tripod.com/index.html -------------------------- eGroups Sponsor -------------------------~-~> Get a NextCard Visa with rates as low as 2.99% Intro APR! 1. Fill in the brief application 2. Get approval decisions in 30 seconds! http://click.egroups.com/1/9336/0/_/5421/_/971201908/ ---------------------------------------------------------------------_-> sitio: http://cocinarecetas.tripod.com/index.html