From: Cristina Kisner/El Pacifico - Peruano Suiza [ckisner@pps.com.pe]
Sent: Viernes, 08 de Septiembre de 2000 02:40 a.m.
To: cocina-recetas@egroups.com
Subject: recetas# Pollo a las hierbas

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Hola, quisiera compartir con ustedes una receta que siempre hago,...invento
mio, que sale buenazo !!!

Ingredientes
Pollo
agua
vinagre
cubito de caldo
hojas de tomillo, romero, salvia  (puede ser fresco o seco)
sal, pimienta
ajos enteros
sillao (o pueden conseguir el sillao de champignones que es riquisimo )
salsa de ostion OPCIONAL (lo consiguen en frasquitos en cualquier
supermercado y es baratisimo)
mantequilla

Forrar una fuente para horno con papel platina (para que no se pegue a la
fuente ...siempre hago eso para la lavada de la fuente sea mas sencila) ,
poner las presas de pollo (yo lo hago normalmente sin piel....menos
grasa...mas sabor) salpimentadas , agregar el vinagre, el agua, las
hierbas, el sillao, los ajos enteros, la salsa de ostion, y el cubito.
Poner encima de cada presa un par de trocitos de mantequilla como para que
dore, y cubrir con papel platina. Hornear  y servir con arroz blanco.....

Ojala les guste...

Un abrazo
Cristy


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