From: merengue1 [merengue1@wanadoo.es]
Sent: Lunes, 09 de Octubre de 2000 02:18 a.m.
To: postres; amas_de_casa@egroups.com; cocina-recetas@egroups.com;
Fantasia-y-Cocina@egroups.com; La-Gastromia-Mundial@egroups.com; Mensaje
de Charla de Gastronomía; recetascocina@egroups.com
Subject: recetas# salchichas con salsa de cebolla

Hojas


Ingredientes para 4 personas; 500 grs de salchichas, 40 grs de mantequilla o margarina, 1 cebolla en rodajas finas, 1 diente de ajo, picado, 1 cucharadita de varias hiervas secas ( tomillo,orégano), 1 hoja de laurel, 1 vasito y medio de nata liquida, sal y pimienta negra molida.

Preparación; Calentamos el grill en moderado y ponemos las salchichas a asar, dándoles alguna vuelta, hasta que estén bien hechas,( unos 15 minutos).

Mientras fundimos la mantequilla en un cazo, añadimos la cebolla, el ajo, las hiervas secas y el laurel, tapamos y dejamos cocer muy suavemente unos 10-15 minutos o hasta que la cebolla este blanda y ligeramente dorada.

Retiramos el laurel e incorporamos la nata y salpimentamos a nuestro gusto, cocemos  1-3 minutos hasta que empiece a espesar la salsa.

Sacamos las salchichas del grill y las colocamos en una fuente caliente y regamos con la salsa.

Se sirve muy caliente.

Esta cremosa salsa de cebolla se puede servir con  gran variedad de platos, hamburguesas, salchichas Francfort, filetes de cerdo, cordero asado e incluso con verduras.

Salu2 desde Pamplona
merengue1@wanadoo.es



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