From: ivette gonzález (by way of Almeja Del Rio <almejaEmail@email.com>) [ivette@intercom.es]
Sent: Jueves 30 de Diciembre de 1999 02:13 PM
To: cocina-recetas@egroups.com
Subject: recetas++ conejo al vino tinto
Conejo al vino tinto

Ingredientes:

1 conejo en presas
1/2 vaso de aceite
7 dientes de ajo, machacado pero que queden medio enteros
1 cebolla en trozos grandes
1 vaso de vino tinto
unos granos de pimienta negra
sal

Preparacion:

Dorar en el aceite los ajos y la cebolla, sin que se pongan negros. Colocar las presas de conejo, unos granos de pimienta y la sal. Dorar sin que quede muy cocido (mas bien solo hasta que se quite el color rojo de la carne). Agregar el vaso de vino y cocer a fuego medio, con la olla tapada, hasta que el conejo este tierno, sin olvidar remover de vez en cuando.

queda suculento!

saludos!

Ivette